4 اختراق شاطئ هام يجب أن تعرفيه

صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة

المقادير:

·         1 كيلو من صدور الدجاج المخلية (بدون عظم)

·         حبة بصل كبيرة مفرومة

·         ملعقة كبيرة زبدة

·         ملعقة كبيرة دقيق

·         1 كوب من مرق الدجاج الساخن

·         ½ كوب كريمة طهي

·         ¼ كوب عصير ليمون

·         2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

·         1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

·         1 ملعقة صغيرة أوريجانو

·         2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة طازجة مفرومة (حسب الرغبة)

·         ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

·         يتبل الدجاج بالبصل والثوم المفروم والأوريجانو والبقدونس أو الكزبرة، والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون لمدة لا تقل عن ساعتين.

·         بعد ذلك قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعي زيت الزيتون وشوّحي الدجاج على الجانبين بشكلٍ جيد حتى يصبح لونه ذهبياً.

·         ارفعي صدور الدجاج عن النار، ثم في نفس المقلاة أذيبي الزبدة وأضيفي الدقيق وحركي حتى يتغير لونه ثم أضيفي مرقة الدجاج مع التقليب إلى أن تغلي.

·         بعد ذلك أضيفي كريمة الطهي وقلّبي جيداً ثم أخفضي النار ورُصّي صدور الدجاج في المقلاة مرة أخرى، واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام التسوية.

·         يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة في النهاية لإضفاء طعم مميز، ثم قومي بتزيين صدور الدجاج بالبقدونس وتقديمها مع الأرز الأبيض أو المعكرونة بالصوص الأبيض.